เราคงปฏิเสธไม่ได้ว่าในขนมไทยทั้งหลาย
ตะโก้เป็นขนมจากภูมิปัญญาไทยอย่างแท้จริง เพราะได้นำเอาพืชพื้นบ้านหลายชนิดมาดัดแปลง
พัฒนาเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย ถูกใจต่อผู้ที่ลิ้มลอง
ปัจจุบันขนมไทยบางชนิด
เยาวชนอาจจะไม่เคยเห็น หรือแม้แต่ได้ยินชื่อ
เรียกว่าสาบสูญไปจากความทรงจำของคนไทยไปแล้ว เราคงไม่ต้องการให้ตะโก้
ขนมไทยแต่โบราญถูกลืมไปเช่นกัน
ใน blog
นี้เราจะนำเสนอวิธีทำตะโก้และขนมไทยมงคล ๙ ชนิด เพื่อเป็นกรณีศึกษา การทำขนมเพื่อบริโภคในครัวเรือน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น